Trong những năm gần đây, tiệc buffet trọn gói ngày càng trở thành xu hướng được nhiều doanh nghiệp, tổ chức và gia đình yêu thích khi tổ chức sự kiện. Không chỉ mang lại cảm giác thoải mái, tự do lựa chọn món ăn, mà còn thể hiện sự sang trọng và tinh tế trong phong cách tổ chức.
Với Tiệc Sen Xanh, mỗi bữa tiệc buffet không chỉ là một buổi ăn, mà là trải nghiệm ẩm thực đầy cảm xúc nơi mọi chi tiết được chuẩn bị chu đáo, chỉn chu và phù hợp với ngân sách của bạn.
1. Tiệc Buffet là gì?
Tiệc buffet (tiệc tự chọn) là hình thức tiệc mà khách mời có thể tự do lựa chọn món ăn yêu thích tại các quầy được bày sẵn. Mỗi món ăn được trình bày bắt mắt, dễ lấy và dễ thưởng thức, tạo cảm giác thoải mái, năng động và hiện đại cho không gian tiệc.
Đây là lựa chọn lý tưởng cho sự kiện công ty, lễ tri ân, hội nghị khách hàng hoặc tiệc sinh nhật, cưới hỏi… khi bạn muốn mang đến một không khí vừa ấm cúng vừa sang trọng.
>>> Xem thêm: Bí quyết trở thành người tinh tế khi dùng tiệc buffet
2. Một thực đơn buffet gồm những gì?
Một thực đơn buffet trọn gói hấp dẫn không chỉ cần đa dạng về món mà còn phải được sắp xếp khoa học, hài hòa giữa khẩu vị, màu sắc và dinh dưỡng. Thông thường, thực đơn buffet được chia thành ba khu vực chính:
2.1. Quầy khai vị (appetizers)
Đây là khu vực của những món ăn nhẹ, có nhiệm vụ đánh thức vị giác và khởi đầu cho bữa tiệc. Các món khai vị thường có vị chua ngọt thanh mát hoặc được chiên giòn nhẹ nhàng, trình bày bắt mắt.
- Các món gỏi/salad: Salad dầu giấm, gỏi ngó sen tôm thịt, gỏi bò bóp thấu,…
- Các món súp: Súp cua, súp gà xé nấm hương, súp bí đỏ kem tươi,….
- Các món chiên/cuốn: Chả giò hải sản, gỏi cuốn, nem nướng,….
>>> Xem thêm: Kinh nghiệm đặt tiệc buffet tối ưu chi phí hiệu quả
2.2. Quầy món chính (main courses)
Đây chính là phần trung tâm và quan trọng của bữa tiệc, quy tụ những món ăn đặc sắc, giàu năng lượng. Một quầy món chính hấp dẫn có sự đa dạng về nguyên liệu (thịt heo, bò, gà, hải sản) và cả phương pháp chế biến (hấp, nướng, xào, hầm, lẩu) để mang đến nhiều sự lựa chọn cho khách mời.
- Các món từ thịt: Bò lúc lắc, sườn heo nướng BBQ, gà quay lu, vịt nướng chao,…
- Các món từ hải sản: Tôm hấp nước dừa, mực chiên nước mắm, hàu nướng mỡ hành,…
- Các cơm và món nước: Cơm chiên Dương Châu, mì xào hải sản, lẩu Thái, bò nấu lagu ăn kèm bánh mì,…
2.3. Quầy tráng miệng (desserts)
Quầy tráng miệng là điểm nhấn cuối, giúp cân bằng lại vị giác và mang đến một cái kết ngọt ngào cho bữa tiệc. Các món tráng miệng thường là trái cây tươi mát, các loại chè hoặc bánh ngọt nhẹ nhàng.
- Trái cây: Trái cây tươi cắt sẵn theo mùa.
- Các loại chè: Chè hạt sen, chè khúc bạch,…
- Các loại bánh và rau câu: Bánh flan, panna cotta, thạch rau câu,…
>>> Xem thêm: Gợi ý những món ăn buffet đặc sắc cho mọi bữa tiệc
3. Gợi ý 5 thực đơn cho tiệc buffet tối tại Tiệc sen xanh
Để giúp quý khách dễ dàng hơn trong việc lựa chọn, Tiệc Sen Xanh đã xây dựng sẵn thực đơn buffet với sự kết hợp hài hòa của các món ăn và mức giá hợp lý. Các thực đơn đều có thể tùy chỉnh theo khẩu vị và yêu cầu riêng của từng buổi tiệc
Thực đơn buffet 1
| Khai vị | Món chính | Đồ uống và tráng miệng |
| Salad ngó sen tôm thịt
Gỏi xoài tôm thịt Soup măng tây Bánh mì và các loại bơ |
Bacon cuộn rau củ
Bò xiên que cùng cà chua bi Gà xiên que tẩm hương chanh Gà nướng sốt pate Sườn non xông khói sốt BBQ Tôm nướng tẩm ớt xanh Cà ri gà dùng kèm bánh mì baguette Mì xào bò Khoai tây nghiền đút lò |
Bánh mousse chanh leo
Kem vani, kem dâu Trái cây tươi Trà thảo mộc, trà hoa quả Nước ngọt các |
Thực đơn buffet 2
| Khai vị | Món chính | Đồ uống và tráng miệng |
| Salad hoa quả
Soup tôm ngô Súp sườn non rong biển Nộm bò bóp thấu Gỏi kim chi tôm thịt |
Bò cuộn nấm kim châm
Cá hồi nướng BBQ Vịt áp chảo sốt Barilla Gà thảo mộc hầm nho tươi Hàu sữa nướng phô mai Sườn non nướng mật ong Cơm chiên cá mặn Bánh bao sữa chiên Bánh sò điệp chiên |
Đồ uống & Tráng miệng
Bánh Tiramisu Kem xoài / Kem việt quất Trái cây tươi Trà thảo mộc, trà hoa quả Nước ngọt |
>>> Xem thêm: Dịch vụ tiệc buffet cho sự kiện tại Hà Nội
Thực đơn buffet 3
| Khai vị | Món chính | Đồ uống và tráng miệng |
| Salad khoai tây thịt nguội
Gỏi cá mai & sốt đậu Soup cua Há cảo hấp xì dầu Thịt xông khói cuộn tôm |
Sườn non nướng sốt BBQ
Tôm càng chiên giòn sốt chanh dây Cá hồi nướng xì dầu Nhật Bản Cá tầm đút lò sốt BBQ Bò hầm tiêu ăn kèm bánh mì Cơm chiên xá xíu kiểu Trung Hoa Ốc hấp lá chanh Bông cải hấp rau củ |
Bánh matcha kem
Kem socola / ổi hồng Trái cây tươi Trà thảo mộc, trà hoa quả Nước ngọt |
Thực đơn buffet 4
| Khai vị | Món chính | Đồ uống & Tráng miệng |
| Salad cải thảo nho khô
Nộm gỏi sứa Sushi tổng hợp Soup bí đỏ sốt kem |
Ốc bươu nhồi thịt
Mực nướng muối ớt Tôm sú nướng phô mai Ghẹ sữa chiên giòn Bò cuộn nấm kim châm Bò lá lốt Cánh gà nướng sốt BBQ Bò lagu và bánh mì Xôi chim bồ câu Bông cải hấp rau củ |
Bánh su kem
Kem sữa dâu /vani Trái cây tươi Trà thảo mộc Trà hoa quả Nước ngọt các loại |
>>> Xem thêm: Đặt tiệc buffet nướng tại Hà Nội
Thực đơn buffet 5
| Khai vị | Món chính | Đồ uống & Tráng miệng |
| Salad cá ngừ
Soup gà ngô Gỏi tiến vua bạch tuộc |
Chả cốm/ Chả giò
Bánh xếp tôm Mandu Ốc móng tay xào rau muống Sò lông nướng muối ớt Tôm càng xanh hấp Heo sữa quay lá móc mật Hải sản xào Tứ Xuyên Bò hầm kiểu Pháp Sườn cừu nướng Rau cải thìa sốt nấm đông cô Cơm chiên hải sản |
Bánh phô mai phúc bồn tử
Kem matcha / mè đen Trái cây tươi Trà thảo mộc, trà hoa quả Nước ngọt |
4. Lý do nên chọn buffet trọn gói tại Tiệc Sen Xanh
Tiết kiệm thời gian và chi phí: Mọi khâu chuẩn bị được đội ngũ Tiệc Sen Xanh thực hiện trọn gói từ thực đơn, trang trí, đến nhân sự phục vụ.
Setup chuyên nghiệp: Không gian được bài trí tinh tế, sang trọng phù hợp phong cách từng sự kiện.
Nguyên liệu tươi – an toàn: Tất cả món ăn được chế biến từ nguồn nguyên liệu sạch, đảm bảo hương vị chuẩn nhà hàng.
Tùy chỉnh theo yêu cầu: Linh hoạt thay đổi món ăn, số lượng khách và phong cách trang trí.
>>> Xem thêm: Dịch vụ tiệc buffet cho hội nghị tại Hà Nội
Mỗi set đều được đội ngũ tư vấn chi tiết, cân đối khẩu vị, trang trí đồng bộ và đảm bảo an toàn thực phẩm tuyệt đối.
Dù là sự kiện quy mô nhỏ hay hàng trăm khách, Tiệc Sen Xanh vẫn mang đến giải pháp ẩm thực trọn gói – tinh tế – tiết kiệm cho bạn.
