Một buổi tiệc cuối năm thành công không chỉ nằm ở chương trình hay không gian trang trí mà còn phụ thuộc lớn vào thực đơn, yếu tố quyết định trải nghiệm của khách mời. Dưới đây Tiệc Sen Xanh sẽ những gợi ý thực đơn tiệc cuối năm cho mọi người có nhiều sự chọn cho doanh nghiệp của mình.
1. Tại sao nên tổ chức buổi tiệc cuối năm?
Tiệc cuối năm không chỉ là một buổi gặp gỡ thông thường mà mang nhiều ý nghĩa quan trọng đối với văn hóa doanh nghiệp. Đây là thời điểm lý tưởng để nhìn lại thành tựu, ghi nhận đóng góp của tập thể và lan tỏa tinh thần đoàn kết.
Một buổi tiệc được tổ chức bài bản còn giúp doanh nghiệp củng cố hình ảnh chuyên nghiệp trong mắt đối tác, nâng cao tinh thần nội bộ và tạo dấu ấn cảm xúc để bước vào năm mới với năng lượng tích cực.
>> Xem thêm: Bí quyết tổ chức gala dinner doanh nghiệp hoàn hảo
2. Gợi ý thực đơn phù hợp cho tiệc cuối năm
Mỗi hình thức đều mang đặc trưng riêng, tạo nên trải nghiệm ẩm thực đa dạng và phù hợp với từng phong cách tổ chức. Dưới đây là các lựa chọn phổ biến mà doanh nghiệp có thể cân nhắc khi xây dựng thực đơn cho tiệc cuối năm.
2.1. Tiệc set menu sang trọng
Set menu luôn là lựa chọn được ưa chuộng trong các sự kiện cuối năm nhờ sự sang trọng và tính đồng bộ trong trải nghiệm ẩm thực. Doanh nghiệp có thể lựa chọn hình thức mâm 6 hoặc mâm 10 tùy theo quy mô sự kiện, mang đến sự linh hoạt trong sắp xếp không gian và tối ưu trải nghiệm khách mời.
Với hương vị cân bằng, trình bày đẹp mắt và phù hợp cho cả sự kiện trang trọng lẫn tiệc giao lưu cuối năm.
Một số menu tham khảo:
| Khai vị | Món chính | Món nóng và tráng miệng |
| Súp tôm nấu nấm | Nem chiên hoàng bào
Gà quay xôi chiên phồng Tu hài nướng mỡ hành Trâu om mẻ Tây Bắc Cá trình om chuối đậu Rau lủi Gia Lai xào tỏi Dê ủ chấu cuốn rau rừng |
Xôi cháy chim câu
Canh mọc thập cẩm Hoa quả tráng miệng (theo mùa) |
| Khai vị | Món chính | Món nóng và tráng miệng |
| Salad rau tươi Đà Lạt hoa quả sốt chanh leo | Gà ri hấp lá thơm
Hải sản sốt cam Bê hấp cuốn bánh tráng Tôm chiên cuốn Cá lăng hấp măng chua |
Cải chíp sốt nấm
Xôi trắng ruốc Cơ trắng Canh mọc Hoa quả tráng miệng (theo mùa) |
| Khai vị | Món chính | Món nóng và tráng miệng |
| Súp hải sản nấm bào ngư | Nộm thập cẩm ngó sen xá xíu
Tôm chiên giòn kim ngân Gà hấp muối Mực tẩm bột chiên xù Cá lăng nấu măng chua Bún ăn kèm với cá |
Ngô Mỹ chiên giòn
Xôi trắng vừng dừa Cải ngồng xào nấm Hoa quả tráng miệng (theo mùa) |
| Khai vị | Món chính | Món nóng và tráng miệng |
| Súp gà ngô non với nấm | Nộm đu đủ bò khô
Tôm chiên cốm cốt dừa Gà hấp lá chanh Bò lúc lắc với khoai tây chiên Cá quả sốt ngũ liễu |
Cải xanh xào dầu vò
Xôi nếp Hoàng phố + ruốc Canh măng sườn Cơm tám thơm Hoa quả tráng miệng (theo mùa) |
>>> Xem thêm: Checklist tổ chức year end party chuyên nghiệp
2.2. Tiệc buffet phong phú
Tiệc buffet mang đến sự tự do lựa chọn và trải nghiệm ẩm thực đa dạng, rất phù hợp cho các buổi Year End Party, Gala cuối năm hoặc sự kiện có đông khách tham dự. Với cách bày trí đẹp mắt và số lượng món phong phú, buffet giúp khách mời dễ dàng thưởng thức nhiều hương vị khác nhau mà không bị gò bó.
Một số menu tham khảo:
| Khai vị | Món chính | Tráng miệng |
| 1. Súp cua măng tây
2. Salad Nga 3. Salad dầu dấm 4. Nộm thập cẩm với xá xíu 5. Canape salami 6. Khoai môn lệ phố |
1. Phở cuốn Trúc Bạch 2. Nem hải sản 3. Cá hồi sốt chanh vàng 4. Tôm sú rang muối với hạt Macca 5. Hàu sữa nướng phô mai 6. Bê nướng vừng tỏi 7. Gà quay giòn với mật ong 8. Thăn bò úc sốt tiêu đen 9. Sườn chiên giòn kinh đô 10. Sò điệp chao dầu hào với măng tây, nấm11. Lườn vịt sốt cam 12. Gà nấu cari 13. Cải thìa sốt nấm đông cô 14. Miến xào hải sản 15. Cơm rang Dương Châu |
1. Dưa hấu, dưa vàng,dứa, thanh long
2. Thạch trái cây 3. Chè đỗ đen + thạch + trân châu 4. Nước trái cây |
| Khai vị | Món chính | Tráng miệng |
| 1. Súp bí đỏ kem tươi
2. Salad Hoàng Đế với thịt hun khói 3. Salad bắp cải tím 4. Nộm thập cẩm với thịt xá xíu 5. Gỏi bò bóp thấu Hoàng Kim 6. Bánh mỳ nướng bơ tỏi |
1. Thịt nguội cuộn củ quả
2. Nem cua bể 3. Sashimi, sushi tổng hợp 4. Bò úc nướng BBQ 5. Ghẹ Facci chiên giòn 6. Tôm sú nướng pho mai 7. Mực nướng muối ớt 8. Ngao thưng nướng mỡ hành 9. Cá tầm hấp xì dầu KIKOMAN với nấm 10. Thịt cừu xiên cùng củ quả 11. Gà rang muối 12. Thỏ hầm rượu vang đỏ 13. Rau cải thìa sốt nấm đông cô 14. Bánh cuốn thanh trì cùng chả quế 15. Miến xào cua bể 16. Cơm rang hải sản |
1. Hoa quả tráng miệng
2. Bánh ngọt pháp 3. Sữa chua nếp cẩm 4. Nước trái cây |
| Khai vị | Món chính | Tráng miệng |
| 1. Súp cua măng tây
2. Salad Nga 3. Gỏi xoài hải sản 4. Thịt nguội tổng hợp 5. Bánh mỳ bơ Pháp |
1. Gỏi cuốn tôm hải sản
2. Nem cua bể 3. Sushi Nhật Bản tổng hợp 4. Cá tầm nướng than hoa 5. Ngao hai cồi nướng mỡ hành 6. Bò chiên kiểu Pháp 7. Tôm sú nướng tiêu 8. Lườn ngỗng nga hun khói 9. Mực Quảng Ninh chiên bơ 10. Gà hấp nấm với xì dầu 11. Chân giò sốt kem tươi kiểu Đức 12. Rau xào ngũ sắc với nấm tươi 13. Mỳ xào bò 14. Cơm rang hải sản |
1. Dưa hấu, dưa vàng,dứa, thanh long 2. Thạch trái cây3. Chè nếp cẩm khoai môn 4. Nước trái cây |
| Khai vị | Món chính | Tráng miệng |
| 1. Súp gà kem ngô
2. Salad ngũ quả sốt Mayonnaise 3. Nộm thập cẩm 4. Canape thịt hun khói |
1. Bánh bột lọc xứ Huế
2. Nem hải sản 3. Ngao hai cồi hấp Pataya 4. Cá tầm nướng riềng mẻ 5. Bò úc nướng pitpet 6. Tôm chiên giòn Kim Ngân 7. Thịt chiên xù Kontasu 8. Ếch chiên bơ 9. Gà quay Tây Bắc 10. Mực nhồi thịt chiên xù 11. Bò úc hầm Lagu 12. Rau ngũ sắc sốt nấm đông cô 13. Bánh cuốn chả quế 14. Cơm rang hải sản 15. Mỳ Ý sốt kem tươi với nấm |
1. Dưa hấu, dưa vàng, dứa, thanh long
2. Chè long nhãn 3. Nước trái cây |
2.3. Tiệc BBQ ngoài trời
Tiệc BBQ ngoài trời luôn tạo nên bầu không khí trẻ trung, thoải mái và đầy cảm hứng cho các buổi Year End Party hoặc sự kiện nội bộ mang tính gắn kết. Với không gian mở, hương thơm hấp dẫn từ các món nướng và phong cách phục vụ thân thiện, tiệc BBQ giúp khách mời dễ dàng giao lưu và tận hưởng trọn vẹn không khí cuối năm.
Một số menu tham khảo:
| Đồ nướng | Tráng miệng |
| Thịt ba chỉ nướng
Sườn nướng Cánh gà/đùi gà nướng Thịt bò cuốn nấm kim châm Bò xiên lúc lắc Tôm nướng Rau sống Ngô nướng Khoai nướng Đậu bắp nướng Bánh mì mật ong |
Trái cây tươi |
| Đồ nướng | Tráng miệng |
| Gà nướng sa tế
Cá nướng giấy bạc Tôm nướng muối ớt Hàu nướng phô mai Xúc xích nướng Nầm nướng Sườn bò nướng sốt BBQ Củ quả luộc chấm vừng lạc Rau sống |
Trái cây tươi |
| Đồ nướng | Tráng miệng |
| Ốc mít nướng tiêu xanh
Chim cút nướng Mực ống nướng sốt BBQ Chân gà nướng sa tế Bò cuộn nấm kim châm Sườn heo nướng tảng Ba chỉ nướng Nộm hoa chuối Rau sống |
Trái cây |
>>> Xem thêm: Tổ chức tiệc tất niên trọn gói
3. Những điều cần lưu ý khi chọn thực đơn tiệc cuối năm
Khi xây dựng thực đơn tiệc tất niên công ty, việc lựa chọn món ăn không chỉ phụ thuộc vào sở thích mà còn cần cân đối với hình thức tổ chức, ngân sách và số lượng khách. Một vài yếu tố quan trọng bạn nên xem xét gồm:
- Ngân sách công ty: xác định chi phí/khách để chọn thực đơn phù hợp, có thể là set menu hoặc buffet.
- Hình thức tổ chức: Có rất nhiều hình thức tổ chức tiệc, tuỳ vào yêu cầu của công ty mà bạn nên lựa chọn hình thức phù hợp. Tiệc bàn mâm tạo không khí trang trọng, buffet linh hoạt, còn BBQ ngoài trời thì thoải mái, gắn kết.
- Khẩu vị đa dạng: Khi lựa chọn thực đơn, bạn cần lựa chọn đầy đủ món khai vị, món chính và món tráng miệng, các món ăn phải phù hợp nhiều độ tuổi, tránh món ăn quá kén người.
- Số lượng khách mời: Ảnh hưởng đến số lượng bàn và chi phí tổ chức tiệc.
>>> Xem thêm: Tiệc finger food tại Hà Nội
4. Dịch vụ tổ chức tiệc trọn gói tại Tiệc Sen Xanh
Tiệc Sen Xanh cung cấp dịch vụ tổ chức tiệc cuối năm trọn gói, giúp doanh nghiệp tiết kiệm thời gian, tối ưu chi phí và đảm bảo sự kiện diễn ra đồng bộ, chuyên nghiệp. Với kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực sự kiện, chúng tôi đáp ứng tốt các chương trình từ nhỏ đến lớn.
Thực đơn đa dạng và linh hoạt: Doanh nghiệp có thể lựa chọn các hình thức set menu, buffet, finger food, BBQ hoặc teabreak. Mỗi thực đơn đều được xây dựng từ nguyên liệu tươi mới, dễ ăn và phù hợp khẩu vị đa số khách mời.
Thiết kế chủ đề – trang trí thẩm mỹ: hỗ trợ lên concept và trang trí không gian theo phong cách riêng của từng doanh nghiệp. Backdrop, photobooth, bàn gallery và sân khấu được thiết kế đồng bộ, tạo điểm nhấn cho sự kiện.
Âm thanh – ánh sáng: Hệ thống kỹ thuật tiêu chuẩn sự kiện gồm âm thanh, ánh sáng, LED và sân khấu được lắp đặt chuyên nghiệp, đảm bảo các tiết mục và nội dung trình chiếu diễn ra mượt mà.
Nhân sự sự kiện giàu kinh nghiệm: MC, ca sĩ, nhóm nhảy, DJ, lễ tân và đội ngũ phục vụ được bố trí đầy đủ, mang đến sự chỉn chu và nâng cao trải nghiệm khách mời.
Điều phối tổng thể và xử lý tình huống: Chúng tôi chịu trách nhiệm toàn bộ tiến trình: lập timeline, điều phối nhân sự và vận hành chương trình, giúp buổi tiệc diễn ra trọn vẹn, hạn chế tối đa rủi ro.
>>> Xem thêm: Checklist tổ chức year end party chuyên nghiệp
Nếu doanh nghiệp đang tìm kiếm một đơn vị tổ chức tiệc cuối năm chuyên nghiệp, chỉn chu Tiệc Sen Xanh luôn sẵn sàng đồng hành. Với dịch vụ trọn gói từ thực đơn, trang trí đến vận hành chương trình, chúng tôi cam kết mang đến một buổi tiệc ấn tượng, đẳng cấp và phù hợp ngân sách.
Liên hệ Tiệc Sen Xanh ngay hôm nay để bắt đầu lên kế hoạch cho một sự kiện thật hoàn hảo và đáng nhớ.
